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Métodos más utilizados para determinar la vida útil de los alimentos
/en Blog /por Carolina AbasoloDeterminar la vida útil de los alimentos procesados es uno de los principales problemas a los que se enfrentan las empresas de alimentación a la hora de lanzar un producto al mercado o al realizar modificaciones en alguno de sus ingredientes. Sobretodo cuando se trata de producto no perecederos, en donde el alimento necesita muchos meses, o incluso años, para deteriorarse. Es por esto que es muy importante aplicar métodos que estimen correctamente la vida útil de los productos.
Los antioxidantes en alimentos. Mitos y verdades
/en Blog /por Carolina AbasoloLos antioxidantes naturales forman parte de la alimentación diaria en la sociedad actual, tanto aquellos que están de manera intrínseca en algunos alimentos que consumimos, como los que se añaden a dichos alimentos para retrasar la rancidez oxidativa y alargar la vida útil del producto.
Ejemplos de antioxidantes naturales y sintéticos del mercado
/en Blog /por Carolina AbasoloLos antioxidantes son aditivos capaces de retrasar o prevenir el enranciamiento de los alimentos debido a la oxidación, y por lo tanto de alargar la vida útil de los productos.
¿Por qué elegir antioxidantes naturales?
/en Blog /por Carolina AbasoloLos hábitos alimenticios de las personas están cambiando y evolucionando, por lo que los consumidores cada día buscan nuevas fórmulas, que sean más saludables y de una mayor calidad.
BTSA presenta su nuevo blog sobre biotecnología
/en Blog /por Carolina AbasoloNos llena de ilusión y entusiasmo anunciar que comenzamos una nueva andadura en el ámbito de la biotecnología. Llevamos más de 23 años a la vanguardia del sector y queremos continuar innovando, porque este es uno de los valores fundamentales de nuestra compañía desde sus inicios.