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Los Principales Certificados en Nutrición Animal
Con el fin de garantizar la calidad de los productos y la seguridad alimentaria, la industria ha desarrollado una serie de certificaciones que permiten cumplir con dichos objetivos. Estas certificaciones regulan a los productores y comerciantes de piensos y sus componentes, así como también su manipulación y transporte.
¿Cómo seleccionar un proveedor de aditivos o ingredientes? Parte 2
En el artículo anterior, revisamos los primeros siete factores que se deben tener en cuenta para evaluar y seleccionar a un proveedor de aditivos o ingredientes. A continuación, veremos siete nuevos puntos que no se deben olvidar a la hora de tomar una decisión tan importante para tu empresa.
¿Cómo seleccionar un proveedor de aditivos o ingredientes? Parte 1
Uno de los elementos clave para la prosperidad y estabilidad de una empresa tiene que ver con la elección de sus proveedores y la relación que esta tiene con ellos. Es por esto que es fundamental realizar un proceso de identificación, investigación y comparación entre las diferentes empresas suministradoras con el fin de garantizar la elección adecuada.
Diseño higiénico y sanitario en la industria alimentaria
El punto clave para disminuir el riesgo de intoxicaciones alimentarias es lahigiene. Es por ello que, el lugar donde se elabora o transforma el alimento y los equipos que se utilizan, deben estar diseñados y construidos siguiendo los principios de diseño higiénico y sanitario. El objetivo es reducir o eliminar el riesgo de contaminación alimentaria ya sea causada por microorganismos, residuos químicos o cuerpos extraños. Además, se busca una instalación que sea fácil de limpiar y desinfectar.
Tipos de material de embalaje usados en alimentos
En las últimas décadas, los embalajes y envases se han convertido en un elemento imprescindible en la compra alimentaria. Los alimentos son envasados y embalados con el objetivo de ser transportados, conservados y almacenados.