L’optimisation des ressources alimentaires est essentielle en nutrition animale pour garantir la santé et la productivité du bétail. Les savons de calcium sont une source d’acides gras essentiels et contribuent de manière significative à l’équilibre énergétique des régimes alimentaires des ruminants. Toutefois, leur nature lipidique pose un problème. Elle les rend sujets à l’oxydation, ce qui peut dégrader leur qualité et leur valeur nutritionnelle, affectant ainsi le bien-être du bétail. Les tocophérols contenus dans les savons calciques sont essentiels pour préserver la qualité des aliments tout en offrant des avantages nutritionnels.
Que Sont les Savons Calciques et Pourquoi Sont-ils Importants ?
Les savons de calcium sont largement utilisés dans l’alimentation des ruminants. Ils sont issus de la réaction entre le calcium et les acides gras, ce qui donne une source de graisse solide et insoluble dans le rumen. Les savons de calcium, également connus sous le nom de graisses protégées, restent inertes dans le rumen et passent dans les derniers stades de la digestion pour une absorption efficace des nutriments. Ces suppléments fournissent une source d’énergie élevée sans interférer avec la fermentation du rumen, ce qui les rend idéaux pour augmenter la production de lait et améliorer le rendement en viande du bétail.
Les recherches montrent que les savons de calcium peuvent augmenter la production de lait jusqu’à 8 % et améliorer la teneur en matières grasses du lait de 0,2 à 0,3 % [1]. En outre, leur inclusion dans l’alimentation des ruminants a été associée à une amélioration de la fertilité et de la productivité globale. Ces avantages font des savons calciques une ressource stratégique pour la nutrition animale, en particulier lorsqu’ils sont dérivés de sous-produits tels que les distillats d’acides gras de palme (PFAD).
Le Défi Oxydatif et le Rôle des Antioxydants
Le principal défi posé par les savons de calcium réside dans leur susceptibilité à l’oxydation. Ce processus compromet l’intégrité nutritionnelle des acides gras et peut entraîner la formation de composés nocifs, ce qui nuit à la santé des animaux. Les antioxydants pour l’alimentation animale sont essentiels pour résoudre ce problème en empêchant l’auto-oxydation des huiles et des graisses. En outre, en empêchant l’oxydation, ils contribuent à maintenir la qualité des savons de calcium pendant le stockage.
L’utilisation d’antioxydants dans les savons de calcium a des implications qui vont au-delà de la stabilité des aliments pour animaux. En maintenant la qualité des aliments, les producteurs peuvent améliorer la santé du bétail, optimiser la productivité et réduire les coûts d’exploitation.
Antioxydants Naturels ou Synthétiques
Si les antioxydants synthétiques tels que l’hydroxytoluène butylé (BHT) restent couramment utilisés, les options naturelles offrent des avantages significatifs.:
1.Une plus grande efficacité : Les antioxydants naturels présentent une plus grande stabilité à l’oxydation.
2.Durabilité : Extraits de ressources renouvelables, les antioxydants naturels sont conformes aux objectifs environnementaux.
3.Attrait pour le consommateur : Les consommateurs sont de plus en plus demandeurs de solutions naturelles et durables en matière d’alimentation animale.
4.Moins de restrictions : Contrairement aux antioxydants synthétiques, les options naturelles ne sont pas soumises à des limites de dosage réglementaires strictes, ce qui offre une plus grande souplesse d’utilisation.
Les tocophérols sont une excellente alternative aux antioxydants synthétiques. Les tocophérols contenus dans les savons de calcium agissent en stoppant les réactions chimiques nocives qui endommagent les graisses et les huiles. Ils neutralisent les molécules instables appelées radicaux libres, stabilisant ainsi efficacement les produits riches en lipides tels que les savons de calcium. En tant que membres de la famille des vitamines E, les tocophérols assurent la protection antioxydante des savons de calcium tout en fournissant de la vitamine E pour la nutrition animale, contribuant ainsi à la santé et à la productivité du bétail.
L’utilisation des tocophérols n’a pas seulement des implications positives pour la santé animale, mais aussi pour la durabilité économique et environnementale de la production animale. La conservation des savons calciques réduit le gaspillage d’intrants et minimise la nécessité de remplacements fréquents, ce qui, à long terme, génère des économies et réduit l’impact sur l’environnement.
Oxabiol® de BTSA : Une Solution Naturelle
BTSA a développé Oxabiol®, une gamme d’antioxydants naturels qui se sont avérés très efficaces dans la stabilisation oxydative des savons de calcium. Elle est spécialement conçue pour l’alimentation animale, offrant une alternative durable et efficace aux antioxydants synthétiques. Des études menées avec cette gamme ont prouvé qu’Oxabiol® offre des performances comparables voire supérieures aux antioxydants synthétiques dans certaines applications. En outre, les composés naturels ne sont pas soumis aux mêmes contraintes réglementaires que les antioxydants synthétiques, ce qui offre une plus grande souplesse d’application.
Avec des résultats prouvés dans la stabilisation des savons de calcium, Oxabiol® assure la qualité des aliments pour animaux tout en soutenant des pratiques de production respectueuses de l’environnement.
Tester l’efficacité de l’Oxabiol® de BTSA : La Méthode RapidOxy
Pour évaluer l’efficacité des antioxydants pour la nutrition animale, BTSA utilise la méthode RapidOxy, un test d’oxydation accélérée largement reconnu dans les industries de l’alimentation animale, de l’alimentation humaine et des cosmétiques. Cette méthode mesure la stabilité oxydative en augmentant la pression et la température de l’oxygène dans une chambre scellée. Les échantillons sont soumis à des températures élevées (jusqu’à 200°C) et la pression est contrôlée jusqu’à ce qu’une baisse significative indique une oxydation.
BTSA a mené des études en utilisant RapidOxy pour tester la performance de sa gamme d’antioxydants naturels Oxabiol® dans la stabilisation du PFAD, une base commune pour les savons de calcium. Les résultats ont démontré une amélioration significative de la stabilité à l’oxydation par rapport au PFAD non traité et aux échantillons traités avec des antioxydants synthétiques comme le BHT.
Le test a analysé les échantillons suivants :
- PFAD sans antioxydant
- PFAD + 200 ppm BHT
- PFAD + 500 ppm OXABIOL®
- PFAD + 1000 ppm OXABIOL®
- PFAD + 500 ppm OXABIOL® Premium
Ces résultats mettent en évidence les performances supérieures d’Oxabiol®. Comparé à l’absence d’antioxydant, Oxabiol® a augmenté la stabilité oxydative de 13,38%, à un niveau d’inclusion de 1000 ppm. Les résultats de la variante Premium sont encore plus impressionnants, avec une augmentation remarquable de 24,03% à 1000 ppm.
Conclusión
Les antioxydants destinés à l’alimentation animale sont indispensables à la production et à l’application des savons de calcium. Les tocophérols contenus dans les savons de calcium jouent un rôle essentiel dans la protection de la qualité des aliments pour animaux, en garantissant les avantages nutritionnels et en répondant aux préoccupations en matière de développement durable. L’Oxabiol® de BTSA, validé par la méthode RapidOxy, représente une solution éprouvée pour la protection antioxydante des savons calciques, offrant efficacité, durabilité et attrait pour le consommateur.
Pour les producteurs qui cherchent à améliorer la qualité des aliments et les résultats du bétail, l’intégration d’antioxydants naturels dans l’alimentation des ruminants n’est pas seulement une avancée scientifique, mais aussi un pas vers un avenir plus durable.
Sources d’information
- Handojo L, Purnomo AS, Yuliastri F, Budiyono A. The effect of water temperature in aponification process for producing calcium soap from palm fatty acid distillate. IOP Conf Ser Earth Environ Sci. 2018;141:012010. doi:10.1088/1755-1315/141/1/012010.
