Grazie alla scienza e alla tecnologia alimentare, il progresso del settore è aumentato parallelamente all’interesse dei consumatori per un’alimentazione sana. L’aumento della produzione è stato accompagnato da uno sforzo progressivo nel monitoraggio dell’igiene e delle leggi alimentari dei paesi che cercano di regolamentare e unificare i processi e i prodotti. Considerando tutto ciò, si tratta di un settore dinamico in cui l’innovazione è un fattore di fondamentale importanza per produrre di più e meglio.
In questo articolo presenteremo alcune delle principali fiere di grande interesse per i produttori alimentari per condividere informazioni, fare networking e approfondire le conoscenze tra tutti gli operatori dei diversi segmenti del mercato. Si tratta di un modo per condividere nuove conoscenze e aggiornarsi sulle novità e le tendenze del settore alimentare.
Food Ingredients Europe e Asia
Food Ingredients Global offre soluzioni personalizzate alle aziende che desiderano crescere e sviluppare il proprio business.
Food Ingredients Europe (FI Europe) si tiene ogni due anni a novembre ed è uno degli incontri più importanti in cui è possibile incontrare i principali fornitori di ingredienti per l’industria alimentare. I partecipanti a questa fiera possono arrivare fino a 13.000 persone, con circa 570 espositori.
I settori e i prodotti rappresentati provengono principalmente dall’industria alimentare e delle bevande, ma sono presenti anche aziende dell’industria chimica, farmaceutica e cosmetica. Per quanto riguarda gli ingredienti, offriamo vitamine, minerali e additivi, integratori alimentari e nutraceutici, coloranti naturali e strumenti di misurazione.
Da parte sua, Food Ingredients Asia (FI Asia) è un evento che si svolge dal 1996 al servizio della vasta industria alimentare del Sud-Est asiatico e che si tiene solitamente a settembre, con 17.000 partecipanti e oltre 400 espositori.
Nel 2010 è stata presa la decisione di alternare la sede tra Thailandia e Indonesia per accedere all’intera regione dei fornitori di ingredienti chiave e visitatori di qualità. A sostegno di questa importante fiera, sono stati introdotti anche summit più piccoli in Vietnam e nelle Filippine.
Questa regione è riconosciuta dall’industria e dalle principali società di ricerche di mercato come uno dei principali mercati emergenti per gli ingredienti alimentari. Il mercato del Sud-Est asiatico è in forte espansione, con una popolazione di oltre 625 milioni di abitanti. FI Asia è una piattaforma che consente alle grandi e piccole imprese di aumentare la loro visibilità nella regione asiatica e di incrementare il loro business, con una crescita annua del 25% del numero di espositori negli ultimi quattro anni.
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Vitafoods Europe
Vitafoods Europe è una delle fiere di settore dedicate agli ingredienti per prodotti nutraceutici e integratori alimentari, che si tiene normalmente a maggio. Si tratta di uno dei principali eventi nel settore nutraceutico e dei prodotti e servizi correlati a livello mondiale, con circa 1.700 visitatori e circa 900 espositori.
Durante la fiera vengono presentati temi di attualità rilevanti per il settore, come l’importanza della tracciabilità negli alimenti, le alternative salutari agli snack e la ricerca e sviluppo per il consumatore del futuro.
Inoltre, sono previste attività alternative, come un programma educativo suddiviso in tre pilastri principali: forum di ricerca e sviluppo, workshop aziendali e summit sui probiotici.
Natural Products Expo East e West
Natural Products Expo West è una fiera dedicata ai prodotti biologici, sani e naturali che attira oltre 80.000 professionisti del settore e 3100 espositori all’Anaheim Convention Center. Si tratta di una fiera molto importante per il settore, che si tiene solitamente nel mese di marzo. È classificata come una delle 200 fiere più importanti degli Stati Uniti dalla Tradeshow Week, così come la versione di questa fiera sulla costa orientale, Natural Products Expo East.
La Natural Products Expo East si svolge sulla costa orientale degli Stati Uniti e riunisce oltre 28.000 professionisti. Si tratta di una fiera dedicata al settore dei prodotti biologici, sani e naturali, con 1.900 espositori, che si tiene presso il Baltimore Convention Center. Tra le attività incluse in questa fiera vi sono conferenze, workshop e tour. Inoltre, ci sono molte altre attività incluse in questa fiera, come la cerimonia di premiazione del Retailer of the Year, la Thursday Evening Celebration e la Community Breakfast.
IFT
IFT è la fiera della tecnologia alimentare dove si incontrano alcune delle menti più creative del settore e si tiene solitamente a giugno presso il centro espositivo McCormick Place di Chicago, anche se nel 2017 la fiera si è svolta a Las Vegas. Con oltre 20.000 partecipanti, le aziende che vi prendono parte possono stringere nuove relazioni ed espandere il proprio ecosistema professionale tra gli oltre 1000 espositori e partecipare a circa 100 sessioni in cui approfondire le proprie conoscenze.
Durante l’evento, i partecipanti possono trovare una vasta gamma di ingredienti alimentari, attrezzature, fornitori di servizi di lavorazione e confezionamento. Si tratta di un evento leader nel suo genere, in cui vengono presentate le tendenze alimentari a livello mondiale.
Supply Side West
Supply Side West riunisce oltre 15.000 acquirenti di ingredienti e fornitori dei settori degli integratori alimentari, delle bevande, degli alimenti funzionali, della cura della persona e della nutrizione sportiva. In questa fiera, che si tiene solitamente alla fine di settembre o all’inizio di ottobre, è possibile conoscere le nuove tendenze dell’industria alimentare mondiale. L’evento riunisce oltre 1.200 espositori e offre più di 140 ore di programmi formativi e conferenze.
Food Technology Summit & Expo
Il Food Technology Summit & Expo è un evento dedicato all’industria alimentare che riunisce ingredienti, additivi e soluzioni per l’industria alimentare e delle bevande in Messico e America Centrale. La prossima edizione celebrerà il suo decimo anniversario e la fiera si terrà come di consueto nel mese di settembre.
Partecipare a questa fiera significa presentare i propri prodotti e/o servizi a oltre 13.000 dirigenti che visitano l’Expo insieme a 350 espositori.
Inoltre, relatori internazionali presentano tendenze, best practice, storie di successo e condividono informazioni strategiche sul settore. Questo evento è rivolto principalmente a direttori, manager, coordinatori, analisti, rappresentanti delle aree di: R&S, nuovi prodotti, marketing, acquisti, commerciale, produzione, qualità e laboratorio, tra le altre aree.
FOODPRO
Con oltre 50 anni di storia, questa fiera è dedicata all’industria alimentare australiana. FOODPRO si tiene ogni tre anni, solitamente nel mese di luglio, presso il Melbourne Convention & Exhibition Center. Il numero di visitatori è di circa 9.000 e quello degli espositori è pari a 360.
Questo evento offre ai professionisti del settore alimentare una piattaforma per incontrare di persona i fornitori delle più moderne tecnologie di lavorazione, confezionamento e produzione, nonché le ultime novità nel campo della scienza alimentare.
I visitatori possono esplorare le sei zone di FOODPRO, ciascuna dedicata alle diverse fasi del processo di produzione alimentare: Ingredienti, Scienza e tecnologia alimentare, Attrezzature di lavorazione, Attrezzature per impianti, Contenitori e la nuova zona Integrità della catena di fornitura.
Gulfood
Gulfood è la fiera annuale dedicata al settore alimentare e delle bevande che riunisce per cinque giorni professionisti del settore provenienti da ogni angolo del mondo. Gulfood è una fiera B2B gestita in modo professionale e ospitata dal Dubai World Trade Center (DWTC), che si tiene normalmente nel mese di febbraio. Inizialmente era un evento biennale, ma la fiera è cresciuta fino a promuovere il commercio alimentare tra più di 120 paesi all’anno, consentendo a 5000 fornitori di materie prime e ingredienti di mostrare le tendenze e le innovazioni che stanno plasmando il futuro del consumo di alimenti e bevande in tutto il mondo. La partecipazione a questa fiera è elevata, con circa 93.000 visitatori.