Principales ferias de la industria alimentaria
Gracias a la ciencia y la tecnología de alimentos el progreso de esta industria se ha visto incrementado y nos afecta en nuestra alimentación cotidiana. El aumento de producción ha ido unido con un esfuerzo progresivo en la vigilancia de la higiene y de las leyes alimentarias de los países intentando regular y unificar los procesos y los productos. Todo ello configura un sector con un gran dinamismo en el que la innovación es un factor de suma importancia para producir cada vez más y mejor.
A continuación, vamos a exponer algunas ferias de alto interés que suponen importantes eventos de información, difusión y encuentro entre todos los agentes de los distintos segmentos del mercado para compartir nuevos conocimientos y conocer las novedades y tendencias en la industria alimentaria.
Food Ingredients Europe and Asia
Food Ingredients Global proporciona soluciones personalizadas para las empresas que necesitan crecer y desarrollar su negocio.
Food Ingredients Europe (FI Europe) se celebra cada dos años en el mes de noviembre y es una de las reuniones más relevantes en la que se puede conocer a los principales proveedores de ingredientes para alimentación. Los asistentes a esta feria ascienden a 13000 y cuentan con alrededor de 570 expositores.
Los sectores y productos representados en esta feria son principalmente de la industria alimentaria y de bebidas, aunque también participan empresas de las industrias química, farmacéutica y cosmética. Con respecto a los ingredientes, nos ofrecen vitaminas, minerales y aditivos, suplementos dietéticos y nutracéuticos y colores naturales, así como también los equipos de medición.
Por su parte, Food Ingredients Asia (FI Asia) es un evento que se desarrolla desde 1996 para el servicio de la extensa industria alimentaria del sudeste asiático y la fecha en la que es habitual que se realice es en el mes de septiembre, convocando a 17000 asistentes y contando con más de 400 expositores.
En 2010 se tomó la decisión de rotar entre Tailandia e Indonesia para acceder a la región completa de proveedores de ingredientes clave y visitantes de calidad. Para apoyar esta importante exposición, también se han introducido cumbres más pequeñas en Vietnam y Filipinas.
La región es reconocida por la industria y las principales empresas de investigación de mercado como uno de los principales mercados emergentes de ingredientes alimentarios. El mercado del sudeste asiático está en auge, con una población de más de 625 millones. FI Asia es una plataforma para que las grandes y pequeñas empresas aumenten su exposición en la región asiática y fomenten su negocio, con un crecimiento anual del 25% en el número de expositores en los últimos cuatro años.
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Vitafoods Europe
Vitafoods Europe es una de las ferias del sector de ingredientes para productos de nutracéutica y suplementos dietéticos, cuya fecha de celebración tiene lugar normalmente en el mes de mayo. Se trata de uno de principales eventos del sector de la nutracéutica y de productos y servicios relacionados con ella en todo el mundo, donde acuden alrededor de 17500 visitantes y cerca de 900 expositores.
Durante la feria se presentan ponencias sobre temas de actualidad y relevantes para el sector, como la importancia de la trazabilidad en la alimentación, alternativas saludables para los snacks e I+D para el futuro consumidor.
Además, hay actividades alternativas, como un programa educativo dividido en tres grandes pilares: Foros I+D, talleres de negocio y cumbre de probióticos.
Natural Products Expo East and West
Natural Products Expo West es una feria de la industria de productos naturales, orgánicos y saludables, que atrae a más de 80 mil profesionales de la industria y 3100 expositores al Centro de Convenciones de Anaheim. Es una feria muy relevante en el sector, y la fecha aproximada de celebración de este evento es en el mes de marzo. Está clasificada como una de las 200 ferias más importantes de Estados Unidos por la Tradeshow Week, así como también lo está la versión de esta feria en la costa este, Natural Products Expo East.
Natural Products Expo East se celebra en la costa este de Estados Unidos, y se dan cita más de 28,000 profesionales. Se trata de una feria de la industria de productos naturales, orgánicos y saludables, y cuenta con 1,900 expositores y se celebra en el Centro de Convenciones de Baltimore. Algunas de las actividades recogidas en esta feria son las conferencias, talleres y tours. Además, hay otras muchas actividades incluidas en esta feria, como por ejemplo Retailer of the Year Award Ceremony, la fiesta Thursday Evening Celebration y el Community Breakfast.
IFT
IFT es la feria de tecnología del sector de la alimentación donde se dan cita algunas de las mentes más creativas del sector, y se celebra normalmente durante el mes de junio en las instalaciones del recinto ferial McCormick Place en Chicago, aunque en 2017 la feria tuvo lugar en la ciudad de Las Vegas. Con más de 20 mil asistentes, las empresas que acudan pueden construir nuevas relaciones y expandir su ecosistema profesional en sus más de 1000 expositores, y disfrutar de alrededor de 100 sesiones donde poder ampliar conocimientos.
En el evento los asistentes pueden encontrar una gran colección de ingredientes alimenticios, equipo, procesamiento y proveedores de embalaje. Se trata de un evento líder en su categoría, donde se exhiben las tendencias alimentarias a nivel mundial.
Supply Side West
Supply Side West reúne a más de 15.000 compradores de ingredientes y proveedores de las industrias de suplementos dietéticos, bebidas, alimentos funcionales, cuidado personal y nutrición deportiva.
En esta feria, que se organiza habitualmente a finales del mes de septiembre o comienzos de octubre, se pueden conocer las nuevas tendencias de la industria alimentaria mundial. El evento reúne a más de 1.200 expositores y cuenta con más de 140 horas de programación educativa y de conferencias.
Food Technology Summit & Expo
El Food Technology Summit & Expo es un evento del sector alimentario que agrupa ingredientes, aditivos y soluciones para la industria de alimentos y bebidas de México y Centroamérica. En su próxima edición celebrará sus 10 años, y la fecha habitual de celebración es en el mes de septiembre.
Participar en esta feria supone presentar los productos y/o servicios a más de 13,000 ejecutivos que visitan la Expo en 350 expositores. Además, ponentes internacionales acuden para presentar tendencias, mejores prácticas, casos de éxito y compartir información estratégica sobre la industria. Este evento está principalmente dirigido a directores, gerentes, coordinadores, analistas, representantes de las áreas de: I+D, nuevos productos, marketing, compras, comercial, producción, calidad y laboratorio, entre otras áreas.
FOODPRO
Con más de 50 años de recorrido, esta feria está focalizada en la industria de manufactura de alimentos de Australia. FOODPRO se organiza una vez cada tres años, habitualmente en el mes de julio, y se localiza en el Melbourne Convention & Exhibition Centre. El número de asistentes se sitúa alrededor de 9.000 y el número de expositores asciende a 360.
Este evento proporciona una plataforma para que los profesionales de la industria alimentaria se reúnan cara a cara con los proveedores de procesamiento de vanguardia, envasado y tecnología de producción, así como lo último en ciencias de la alimentación.
El visitante puede explorar a través de las seis zonas del FOODPRO, cada una dedicada a los diferentes pasos en el proceso de fabricación de alimentos: Ingredientes, Ciencia y Tecnología de Alimentos, Equipos de Procesamiento, Equipo de Planta, Envases y la nueva Zona de Integridad de la Cadena de Suministro.
Gulfood
Gulfood es la feria anual de alimentos y bebidas que reúne a los profesionales del sector alimentario de todos los rincones del mundo para reunirse durante 5 días. Gulfood es una feria B2B administrada profesionalmente y recibida por el Dubai World Trade Center (DWTC), y que se celebra normalmente en el mes de febrero. En un principio se trataba de un evento bienal, pero la feria ha crecido para promover el comercio del sector de la alimentación entre más de 120 países al año, permitiendo que 5000 proveedores de materias primas e ingredientes muestren tendencias e innovaciones que están moldeando el futuro del consumo de alimentos y bebidas en todo el mundo. La participación de esta feria es alta, con alrededor de 93000 asistentes.
A continuación, mostramos un cuadro resumen de los datos más significativos de cada una de las ferias.
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