Grâce à la science et à la technologie alimentaires, l’industrie a progressé parallèlement à l’intérêt des consommateurs pour une alimentation saine. L’augmentation de la production s’est accompagnée d’efforts continus en matière de contrôle de l’hygiène et de la législation alimentaire des pays qui tentent de réglementer et d’harmoniser les processus et les produits. Compte tenu de tout cela, il s’agit d’un secteur dynamique dans lequel l’innovation est un facteur essentiel pour produire plus et mieux.
Dans cet article, nous allons vous présenter quelques-uns des principaux salons qui présentent un grand intérêt pour les fabricants de produits alimentaires en termes de partage d’informations, de réseautage et d’apprentissage entre tous les acteurs des différents segments du marché. C’est un moyen de partager de nouvelles connaissances et de se tenir au courant des actualités et des tendances de l’industrie alimentaire.
Food Ingredients Europe et Asia
Food Ingredients Global fournit des solutions personnalisées aux entreprises qui ont besoin de croître et de développer leurs activités.
Food Ingredients Europe (FI Europe) se tient tous les deux ans en novembre et est l’un des rendez-vous les plus importants pour rencontrer les principaux fournisseurs d’ingrédients alimentaires. Ce salon peut accueillir jusqu’à 13 000 visiteurs et compte environ 570 exposants.
Les secteurs et les produits représentés sont principalement issus de l’industrie agroalimentaire, mais on trouve également des entreprises des secteurs chimique, pharmaceutique et cosmétique. En ce qui concerne les ingrédients, nous proposons des vitamines, des minéraux et des additifs, des compléments alimentaires et des nutraceutiques, des colorants naturels, ainsi que des équipements de mesure.
De son côté, Food Ingredients Asia (FI Asia) est un événement qui s’est développé depuis 1996 au service de la vaste industrie alimentaire de l’Asie du Sud-Est. Il se tient généralement en septembre et rassemble 17 000 participants et plus de 400 exposants.
En 2010, il a été décidé d’alterner entre la Thaïlande et l’Indonésie afin d’accéder à l’ensemble de la région des fournisseurs d’ingrédients clés et aux visiteurs de qualité. Pour soutenir cet important salon, des sommets plus modestes ont également été mis en place au Vietnam et aux Philippines.
Cette région est reconnue par l’industrie et les principales sociétés d’études de marché comme l’un des principaux marchés émergents pour les ingrédients alimentaires. Le marché de l’Asie du Sud-Est est en plein essor, avec une population de plus de 625 millions d’habitants. FI Asia est une plateforme permettant aux petites et grandes entreprises d’accroître leur visibilité dans la région asiatique et de stimuler leurs activités, avec une croissance annuelle de 25 % du nombre d’exposants au cours des quatre dernières années.
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Vitafoods Europe
Vitafoods Europe est l’un des salons professionnels consacrés aux ingrédients nutraceutiques et aux compléments alimentaires. Il se tient généralement au mois de mai. Il s’agit de l’un des principaux événements du secteur nutraceutique et des produits et services connexes à travers le monde, qui accueille environ 1 700 visiteurs et quelque 900 exposants.
Au cours du salon, des présentations sont données sur des questions d’actualité pertinentes pour le secteur, telles que l’importance de la traçabilité dans l’alimentation, les alternatives saines aux snacks et la R&D pour le consommateur de demain.
En outre, des activités alternatives sont proposées, telles qu’un programme éducatif divisé en trois axes principaux : forums de R&D, ateliers commerciaux et sommet sur les probiotiques.
Natural Products Expo East et West
Natural Products Expo West est un salon dédié à l’industrie des produits biologiques, sains et naturels qui attire plus de 80 000 professionnels du secteur et 3 100 exposants au Anaheim Convention Center. Il s’agit d’un salon très important dans le secteur, qui se tient généralement en mars. Elle est classée parmi les 200 salons les plus importants des États-Unis par Tradeshow Week, tout comme la version de ce salon sur la côte est, Natural Products Expo East.
Natural Products Expo East se déroule sur la côte est des États-Unis et rassemble plus de 28 000 professionnels. Il s’agit d’un salon dédié à l’industrie des produits biologiques, sains et naturels, qui compte 1 900 exposants et se tient au Baltimore Convention Center. Parmi les activités proposées dans le cadre de ce salon, on peut citer des conférences, des ateliers et des visites guidées. En outre, de nombreuses autres activités sont proposées dans le cadre de ce salon, telles que la cérémonie de remise du prix du détaillant de l’année, la soirée de jeudi et le petit-déjeuner communautaire.
IFT
IFT est le salon de la technologie alimentaire où se rencontrent certains des esprits les plus créatifs du secteur. Il se tient généralement en juin au parc des expositions McCormick Place de Chicago, mais en 2017, il a eu lieu à Las Vegas. Avec plus de 20 000 participants, les entreprises participantes peuvent nouer de nouvelles relations et élargir leur écosystème professionnel parmi plus de 1 000 exposants, et profiter d’une centaine de sessions leur permettant d’approfondir leurs connaissances.
Lors de cet événement, les participants peuvent découvrir une large gamme d’ingrédients alimentaires, d’équipements, de fournisseurs de services de transformation et d’emballage. Il s’agit d’un événement phare dans son domaine, où les tendances alimentaires du monde entier sont présentées.
Supply Side West
Supply Side West rassemble plus de 15 000 acheteurs d’ingrédients et fournisseurs des secteurs des compléments alimentaires, des boissons, des aliments fonctionnels, des soins personnels et de la nutrition sportive. Lors de ce salon, qui se tient généralement fin septembre ou début octobre, vous pouvez découvrir les nouvelles tendances de l’industrie alimentaire mondiale. L’événement rassemble plus de 1 200 exposants et propose plus de 140 heures de programmes éducatifs et de conférences.
Food Technology Summit & Expo
Le Food Technology Summit & Expo est un événement dédié à l’industrie alimentaire qui rassemble des ingrédients, des additifs et des solutions pour l’industrie agroalimentaire au Mexique et en Amérique centrale. Il fêtera ses 10 ans lors de sa prochaine édition, qui se tiendra comme d’habitude en septembre.
Participer à ce salon, c’est présenter ses produits et/ou services à plus de 13 000 cadres qui visitent l’Expo aux côtés de 350 exposants.
De plus, des conférenciers internationaux viennent présenter les tendances, les meilleures pratiques, les réussites et partager des informations stratégiques sur l’industrie. Cet événement s’adresse principalement aux directeurs, managers, coordinateurs, analystes, représentants des domaines suivants : R&D, nouveaux produits, marketing, achats, commercial, production, qualité et laboratoire, entre autres.
FOODPRO
Avec plus de 50 ans d’existence, ce salon est axé sur l’industrie agroalimentaire australienne. FOODPRO est organisé tous les trois ans, généralement en juillet, au Melbourne Convention & Exhibition Center. Il accueille environ 9 000 visiteurs et 360 exposants.
Cet événement offre aux professionnels de l’industrie alimentaire une plateforme pour rencontrer en personne des fournisseurs de technologies de pointe en matière de transformation, d’emballage et de production, ainsi que les dernières nouveautés en matière de science alimentaire.
Les visiteurs peuvent explorer les six zones de FOODPRO, chacune consacrée aux différentes étapes du processus de fabrication alimentaire : ingrédients, science et technologie alimentaires, équipements de transformation, équipements d’usine, conteneurs et la nouvelle zone « Intégrité de la chaîne d’approvisionnement ».
Gulfood
Gulfood est le salon annuel de l’alimentation et des boissons qui rassemble pendant 5 jours des professionnels de l’alimentation venus des quatre coins du monde. Gulfood est un salon B2B géré de manière professionnelle, organisé par le Dubai World Trade Center (DWTC) et qui se tient normalement en février. Au départ, il s’agissait d’un événement biennal, mais le salon s’est développé pour promouvoir le commerce alimentaire entre plus de 120 pays chaque année, permettant à 5 000 fournisseurs de matières premières et d’ingrédients de présenter les tendances et les innovations qui façonnent l’avenir de la consommation alimentaire et des boissons dans le monde entier. La participation à ce salon est élevée, avec environ 93 000 visiteurs.