Saviez-vous que la vitamine E n’est pas un simple composant, mais plutôt un groupe complexe de 8 analogues ? Ces 8 composés comprennent 4 tocophérols et 4 tocotriénols. Il est intéressant de noter que la forme prédominante dans l’organisme est l’alpha-tocophérol, qui représente plus de 90 %. Ainsi, lorsque nous parlons de vitamine E, nous nous concentrons principalement sur l’alpha-tocophérol, le composant clé qui détermine nos besoins quotidiens en vitamine E.
Notre organisme tire l’alpha-tocophérol de deux sources principales. Il existe une version d’origine naturelle, que l’on trouve dans les huiles de graines et divers aliments, et une version synthétique de l’alpha-tocophérol. Les deux formes sont couramment présentes dans la vitamine E disponible dans le commerce et les produits enrichis.
Biodisponibilité améliorée et bienfaits pour la santé de la vitamine E naturelle
L’étude des nuances de la vitamine E révèle une distinction frappante entre ses formes naturelles et synthétiques. La vitamine E naturelle, scientifiquement connue sous le nom de D-alpha-tocophérol ou RRR-alpha-tocophérol, se compose d’un seul isomère et se trouve dans la nature et dans certains aliments. D’autre part, la vitamine E synthétique, étiquetée DL-alpha-tocophérol, est un mélange de 8 isomères différents, dont un seul est identique à la forme naturelle.
Les recherches indiquent que cette différence est cruciale dans la manière dont notre corps absorbe et utilise ces deux variantes. La vitamine E naturelle est connue pour être plus biodisponible que son équivalent synthétique. De plus, elle reste plus longtemps dans les tissus humains, tandis que la version synthétique est expulsée plus rapidement. Des niveaux plus élevés de D-alpha-tocophérol que de DL-alpha-tocophérol dans divers tissus, notamment le plasma, les globules rouges et les muscles, corroborent cette hypothèse [1].
Cette différence trouve son origine dans leurs structures moléculaires, qui permettent aux mécanismes d’absorption de notre corps de les reconnaître et de les utiliser plus efficacement. De plus, le foie montre une préférence notable pour la vitamine E naturelle, qu’il sélectionne en premier pour la libérer dans la circulation sanguine. Ce comportement sélectif du foie garantit que la vitamine E naturelle est incorporée de manière préférentielle dans les lipoprotéines. En conséquence, la vitamine E naturelle est plus susceptible de s’accumuler dans les tissus corporels.
Absorption, dosage et considérations industrielles relatives à la vitamine E
La vitamine E est un nutriment liposoluble, ce qui signifie qu’elle nécessite des graisses alimentaires pour être correctement absorbée. Son absorption se fait dans l’intestin grêle par des mécanismes similaires à ceux de l’absorption des lipides alimentaires. Elle repose sur l’émulsification par les sels biliaires et les sécrétions pancréatiques, qui permettent l’incorporation de la vitamine E dans des micelles mixtes, des structures qui facilitent l’absorption des composés liposolubles dans l’intestin. De là, la vitamine E est emballée dans des chylomicrons, des lipoprotéines qui servent de véhicules de transport, transportant la vitamine E et d’autres lipides à travers le système lymphatique et dans la circulation sanguine.
Le foie joue un rôle clé dans le choix des formes qui sont conservées et utilisées. Une protéine spécifique appelée α-TTP reconnaît sélectivement la forme naturelle, le D-alpha-tocophérol, et veille à ce qu’elle soit distribuée aux tissus corporels. Les autres formes, telles que les isomères synthétiques, sont décomposées et excrétées plus rapidement, ce qui signifie qu’elles sont moins bien conservées.
En ce qui concerne la posologie de la vitamine E pour les adultes, le Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA) a fixé les besoins quotidiens en vitamine E à 13 mg/jour pour les hommes et 11 mg/jour pour les femmes [2]. En ce qui concerne l’apport maximal tolérable (AMT) en α-tocophérol provenant de toutes les sources alimentaires, selon l’avis scientifique de l’EFSA de 2024, la limite est fixée à 300 mg/jour [3]. Cette valeur limite supérieure pour la vitamine E est maintenue par rapport aux évaluations précédentes, car aucune nouvelle preuve n’a été trouvée pour modifier la relation dose-réponse pour les effets indésirables.
D’un point de vue industriel, le respect de ces références réglementaires est essentiel dans le développement des produits. Les fabricants doivent tenir compte à la fois de la biodisponibilité et de la stabilité des formes de vitamine E qu’ils utilisent, en particulier lorsqu’ils doivent choisir entre le tocophérol libre et les dérivés estérifiés tels que l’acétate ou le succinate de tocophéryle.
Le pouvoir de la vitamine E naturelle pour une santé et un bien-être optimaux
La Food and Drug Administration (FDA) américaine a établi que, pour l’étiquetage des aliments, la vitamine E naturelle est environ deux fois plus biodisponible que la vitamine E synthétique. Cela signifie que la prise de doses égales des deux types entraîne une accumulation dans l’organisme de deux fois plus de vitamine E naturelle que de vitamine E synthétique.
Mais les bienfaits de la vitamine E naturelle ne se limitent pas à sa biodisponibilité. C’est un puissant antioxydant biologique qui protège les cellules du stress oxydatif causé par les radicaux libres, réduisant ainsi le risque de maladies chroniques, notamment les maladies cardiaques, le cancer et les troubles neurodégénératifs. Elle est également une alliée de notre système immunitaire et favorise la santé de la peau en la protégeant contre les rayons UV et en améliorant sa fonction de barrière. De plus, elle contribue à la santé oculaire en réduisant le risque de dégénérescence maculaire liée à l’âge et de cataracte. Ses effets anti-inflammatoires protègent contre l’inflammation chronique, cause principale de nombreux problèmes de santé.
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Nutrabiol® E : la meilleure alternative à la vitamine E synthétique
Btsa, en tant que fabricant européen leader spécialisé dans les antioxydants naturels et la vitamine E, est fier de présenter Nutrabiol® E comme la meilleure alternative à la vitamine E synthétique. Notre produit est dérivé de D-alpha-tocophérol de qualité supérieure provenant d’huiles végétales sans OGM, garantissant à la fois pureté et efficacité. Il peut être utilisé pour enrichir les produits alimentaires et fortifier les compléments nutritionnels, et il est également disponible sous forme d’ester pour les produits qui nécessitent une plus grande stabilité.
Sources
- Ferslew KE, Acuff RV, Daigneault EA, Woolley TW, Stanton PE Jr. Pharmacokinetics and bioavailability of the RRR and all racemic stereoisomers of alpha-tocopherol in humans after single oral administration. J Clin Pharmacol. 1993 Jan;33(1):84-8. doi: 10.1002/j.1552-4604.1993.tb03909.x.
- EFSA NDA Panel (EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies). Scientific Opinion on Dietary Reference Values for vitamin E as alpha-L-tocopherol. EFSA Journal 2015; 13(7):4149, 72 pp. doi:10.2903/j.efsa.2015.4149.
- EFSA NDA Panel (EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens), Turck D, Bohn T, Castenmiller J, de Henauw S, Hirsch-Ernst K-I, Knutsen HK, Maciuk A, Mangelsdorf I, McArdle HJ, Pentieva K, Siani A, Thies F, Tsabouri S, Vinceti M, Traber MG, Vrolijk M, Bercovici CM, de Sesmaisons Lecarré A, Fabiani L, … Naska A. Scientific opinion on the tolerable upper intake level for vitamin E. EFSA Journal, 2024;22(8), e8953. doi:10.2903/j.efsa.2024.8953
