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Che cos’è un antiossidante naturale e perché è utile negli alimenti?

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Che cos’è un antiossidante naturale e perché è utile negli alimenti?

According to the Spanish Food Code, additives are "all substances that can be intentionally added to foods and beverages, with no intention of changing their nutritional value, in order to modify their characteristics, processing or preservation techniques or to improve their adaptation to the use for which they are intended.