TOCOBIOL® ROSEMARY

Estratto di rosmarino come stabilizzatore lipidico naturale

Tocobiol® Rosemary è un potente ingrediente antiossidante naturale derivato dall’estratto di foglie di rosmarino (Rosmarinus officinalis). Progettato per l’industria alimentare, offre una protezione efficace contro l’irrancidimento ossidativo di oli, grassi e sistemi alimentari complessi, contribuendo a prolungarne la durata di conservazione e preservandone la qualità sensoriale e il posizionamento clean label. È approvato come antiossidante alimentare con il codice E392, rendendolo una scelta affidabile per i produttori che cercano un controllo dell’ossidazione a base vegetale.

Vantaggi

Potente antiossidante a base vegetale
Ricco di acido carnosico e antiossidanti fenolici carnosolo
Efficace inibitore dell’ossidazione dei lipidi e dell’irrancidimento
Elevata stabilità érmica per la lavorazione e la cottura
Preserva il sapore, il colore e l’aroma dei prodotti finiti
Etichetta pulita, privo di allergeni e non OGM
Approvato per uso alimentare (E392)

Il potere antiossidante dell’estratto di rosmarino deriva dal suo alto contenuto di acido carnosico e carnosolo, composti fenolici che neutralizzano efficacemente i radicali liberi e proteggono gli acidi grassi insaturi durante la conservazione e la lavorazione. Questa proprietà naturale aiuta a mantenere la freschezza e l’integrità sensoriale in una varietà di applicazioni alimentari, soddisfacendo al contempo la domanda dei consumatori di ingredienti clean label di origine vegetale.