BTSA-Blog

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Klassifizierung von Zusatzstoffen in der Lebensmittelindustrie

Die wichtigsten Zertifikate der Lebensmittelindustrie

Übergang von synthetischen Antioxidantien zu natürlichen Antioxidantien in industriellen Formulierungen

Wie man Oxidation in Kosmetika verhindert und die Farbstabilität mit natürlichen Antioxidantien verbessert

Die Überlegenheit von natürlichem Vitamin E erschließen

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Klassifizierung von Antioxidantien in Lebensmitteln Sekundäre Antioxidantien

Secondary antioxidants delay oxidation by chelating metals, regenerating primary antioxidants, decomposing hydroperoxides or eliminating oxygen (Johnson 1971, Labuza 1971 and Gordon 1991).

Hauptnährstoffe in der Ernährung von Hunden und Katzen

Nutrition is the sum of processes by which an animal ingests and uses all the substances required for its maintenance, growth, production or reproduction.

Klassifizierung von Antioxidantien in Lebensmitteln: Primäre Antioxidantien

Antioxidants are any substance capable of inhibiting, delayingor preventing the development of rancidity in food or other deterioration of aromas due to oxidation. According to this definition, antioxidants do not improve the quality of food, but their use simply aims to maintain food quality.