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Actualidad
TOCOBIOL® Blends, la mejor alternativa a las mezclas de tocoferoles24 mayo, 2022 - 11:41 amEs posible añadir antioxidantes secundarios tales como el ácido ascórbico, el ácido cítrico, la lecitina o los flavonoides, los cuales tienen un efecto sinérgico junto con los tocoferoles, ya que actúan como regeneradores del antioxidante primario, una vez este ha sido empleado en cortar la reacción en cadena. Teniendo esto en cuenta, podemos suponer que es posible usar dosis más bajas de tocoferoles cuando estos se combinan con otros antioxidantes complementarios.
Qué es la huella de carbono y cómo en BTSA ayudamos a reducirla1 septiembre, 2021 - 12:57 pmLas consecuencias del cambio climático y el compromiso que tanto las empresas como la sociedad en general han adquirido con el medioambiente han hecho que en los últimos años la huella de carbono se convierta en un término fundamental en el ámbito de la sostenibilidad. Y es que al igual que las personas, las entidades […]
Los antioxidantes y la economía circular1 septiembre, 2021 - 12:40 pmCon el modelo de producción actual estamos agotando los recursos naturales y abusando de las energías no renovables, por eso la economía circular está cobrando tanta importancia. El objetivo es dejar atrás el modelo lineal y sustituirlo por otro que permita ampliar la vida de los productos o darles una segunda vida para reducir el […]
Antioxidantes para reducir el desperdicio de alimentos10 agosto, 2021 - 8:38 amEl desperdicio de alimentos en todo el mundo se está convirtiendo en un problema de peso con cada vez más importancia. Hoy en día se calculan un total de 931 millones de toneladas de alimentos desperdiciados según el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), lo que supone que el 17% de […]
Uso de antioxidantes naturales en cremas de cacao15 junio, 2021 - 4:57 pmEl chocolate es un ingrediente que se utiliza en muchos de nuestros alimentos diarios, como las galletas, los cereales o los batidos. Y aunque está clasificado como uno de los sabores favoritos en las sociedades occidentales, el chocolate sigue siendo un producto que requiere procedimientos complejos para su producción.
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