Este mes de febrero, profesionales de los sectores de la alimentación, las bebidas y los cosméticos naturales ecológicos se han dado cita en Núremberg, Alemania, en BIOFACH 2025, la feria líder mundial de productos ecológicos. Del 11 al 14 de febrero, este evento ofreció una plataforma para que las partes interesadas de toda la cadena de valor debatan sobre innovación, sostenibilidad y el futuro de las industrias ecológicas. Tanto si es usted proveedor, comprador o defensor de un planeta más sostenible, este es el destino definitivo para explorar ideas y soluciones que den forma a nuestro futuro colectivo.
Navegar por el futuro del comercio minorista y las tendencias de consumo
La sostenibilidad y la innovación en el punto de mira
BIOFACH 2025 hace especial hincapié en las prácticas sostenibles dentro del sector ecológico. Reconoce los alimentos ecológicos como una piedra angular para transformar los sistemas alimentarios mundiales de forma sostenible. Al fomentar prácticas como la agricultura regenerativa y la agricultura biocíclica, el movimiento ecológico contribuye significativamente a preservar la biodiversidad, mejorar la salud del suelo y reducir la dependencia de pesticidas nocivos.
También se debatieron conceptos emergentes como la Dieta Planetaria, que da prioridad a la alimentación basada en plantas y reduce al mínimo el consumo de carne. Temas como las proteínas alternativas, la seguridad alimentaria y el papel de la tecnología para minimizar el desperdicio de alimentos ponen de relieve la intersección entre sostenibilidad e innovación.
Alimentos funcionales e ingredientes naturales: salud y bienestar
El mercado de los alimentos funcionales sigue creciendo a medida que los consumidores buscan productos que, además de su valor nutritivo, aporten beneficios tangibles para la salud. En BIOFACH 2025, los asistentes conocieron cómo se incorporan ingredientes naturales como los superalimentos y los compuestos bioactivos a los alimentos ecológicos.
Los superalimentos, célebres por su alto contenido en antioxidantes y nutrientes esenciales, ocuparon un lugar central en los debates sobre innovación de productos. Igualmente, los antioxidantes naturales son un ingrediente clave para los alimentos funcionales. Aunque son ricos en antioxidantes, se requieren pasos adicionales para garantizar su estabilidad y conservar sus propiedades nutricionales. Los antioxidantes naturales son esenciales por su doble capacidad de proteger las células del daño oxidativo y mejorar su estabilidad.
Productos con etiqueta limpia: la transparencia impulsa la confianza del consumidor
Los productos de etiquetado limpio siguen siendo un punto central de la demanda de los consumidores, que buscan cada vez más alimentos sin aditivos sintéticos, conservantes artificiales ni procesados innecesarios. En BIOFACH 2025, los expositores analizaron los últimos avances en innovación de etiquetado limpio, incluido el uso de ingredientes de origen vegetal y natural.
Los antioxidantes naturales, como los Tocoferoles derivados de aceites vegetales, ocuparon un lugar destacado, ya que estas soluciones prolongan la vida útil sin comprometer la integridad de las fórmulas de etiquetado limpio.
También se ofreció información sobre los nuevos marcos normativos que apoyan la transparencia y la autenticidad, garantizando que las alegaciones de productos ecológicos y de etiquetado limpio sigan siendo creíbles. Los expertos del sector profundizaron en cómo las marcas pueden equilibrar la innovación de los productos con la sencillez que valoran los consumidores, demostrando cómo la transparencia puede reforzar la lealtad y la confianza.
Comida ecológica fuera de casa: ampliar el alcance de los principios ecológicos
Una nueva área de interés en BIOFACH 2025 es cómo los principios ecológicos pueden extenderse a las experiencias gastronómicas fuera del hogar. Desde restaurantes y cafeterías hasta escuelas, hospitales y cafeterías de empresa, el movimiento ecológico está llegando más allá de las estanterías de los comercios para influir en sistemas alimentarios más amplios.
BIOFACH 2025 profundiza en los retos y oportunidades a los que se enfrenta la restauración ecológica, desde el aumento de los costes y las interrupciones en la cadena de suministro hasta la escasez de mano de obra. Las soluciones colaborativas y las mejores prácticas ocuparán un lugar central en los debates destinados a dar forma al futuro del sector.
Únete al movimiento por un futuro sostenible
BIOFACH 2025 es la piedra angular de la innovación y la colaboración en el sector de la alimentación y la cosmética ecológicas. Para BTSA, este evento ofrece una oportunidad única de mostrar nuestras contribuciones a la sostenibilidad y al desarrollo de productos naturales. Nuestra cartera de ingredientes naturales y sostenibles se ajusta a los temas y tendencias clave de BIOFACH 2025.
A medida que el sector ecológico sigue evolucionando, los temas destacados en BIOFACH 2025 representan no solo las tendencias actuales, sino también el futuro de un sistema alimentario más sostenible e integrador. Al abordar estas áreas clave, BIOFACH inspira al movimiento ecológico a superar los límites y crear un mundo más sano y responsable para las generaciones venideras, y BTSA, se une a este esfuerzo.
