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Los nutracéuticos son sustancias derivadas de los alimentos que aportan algo más que nutrición básica y cada vez ocupan un lugar más central en las estrategias modernas de salud. En esta industria, los antioxidantes en nutracéutica, como los tocoferoles, son componentes indispensables de las fórmulas, ya que garantizan la estabilidad del producto y aportan efectos saludables a largo plazo.
La creciente conciencia de esta conexión está empujando tanto a consumidores como a productores a replantearse cómo se obtienen, producen y consumen los alimentos, lo que exige una innovación continua en los procesos y productos alimentarios. Desde la reducción de la huella de carbono hasta la eliminación de aditivos nocivos, toda la industria alimentaria se está transformando por la necesidad de transparencia, sostenibilidad e inclusión.
Este año, SIAL París 2024 volverá a ser el evento mundial más influyente del sector de la alimentación y las bebidas.