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En los últimos años, la industria alimentaria mundial se ha visto remodelada por una poderosa convergencia de cambios en la dinámica del mercado, así como en las preferencias y la concienciación de los consumidores
Con el aumento de los inminentes problemas medioambientales a escala mundial, la industria cosmética se enfrenta a determinadas exigencias para dar prioridad a la sostenibilidad.
En la industria alimentaria, mantener la calidad y estabilidad de los aceites de fritura es esencial para garantizar el sabor y la seguridad de los alimentos fritos.