Los chicles son un producto de consumo masivo disponible en todo el mundo. A pesar de su apariencia sencilla, su producción requiere una atención meticulosa en diversos aspectos, como el mantenimiento de la calidad durante el almacenamiento y la distribución. Uno de los retos más comunes para los fabricantes de chicles es la oxidación de sus ingredientes, que puede afectar negativamente tanto al sabor como a la textura, reduciendo en última instancia la vida útil y el atractivo para el consumidor. Por eso hablamos de los beneficios de los antioxidantes naturales en chicles.
En el mercado actual tan cambiante, en el que los consumidores son cada vez más conscientes de la seguridad de los ingredientes y de su impacto sobre la salud, el uso de antioxidantes naturales en la industria alimentaria está ganando una atención significativa. Soluciones innovadoras, como Tocobiol® de Btsa, han demostrado ser muy eficaces y ofrecen una alternativa superior a las opciones sintéticas tradicionales.
¿Por qué es necesaria la protección con antioxidantes naturales en chicles?
Los chicles se componen de varios ingredientes que contribuyen a su sabor y masticabilidad únicos. Suelen incluir una porción soluble en agua, una goma base insoluble en agua y agentes aromatizantes. Durante la masticación, la porción soluble en agua se disuelve junto con algunos de los agentes aromatizantes, mientras que la goma base permanece en la boca, proporcionando masticabilidad.
La goma base es propensa a la degradación oxidativa, especialmente cuando se expone al oxígeno, la luz o el calor. Los agentes aromatizantes, en especial los aceites esenciales de plantas y frutas como los cítricos, la menta piperita, la menta verde, el clavo, la gaulteria y el anís, proporcionan el sabor característico de los chicles. Debido a su naturaleza lipídica, también estos componentes son susceptibles a la oxidación, un proceso que puede conducir a la rancidez con el tiempo.
Por lo tanto, una protección eficaz con antioxidantes naturales en chicles es esencial para salvaguardar los componentes lipídicos tanto antes como después de su incorporación al producto.
¿Por qué utilizar antioxidantes naturales en chicles en lugar de opciones sintéticas?
El uso de antioxidantes en la industria alimentaria ha cambiado significativamente en las últimas décadas. Los antioxidantes sintéticos como el butilhidroxitolueno (BHT) y el butilhidroxianisol (BHA) se han utilizado durante mucho tiempo en la industria alimentaria como antioxidantes para productos como los chicles. Sin embargo, la preocupación por los posibles riesgos para la salud, estos aditivos se han puesto en contradicho. Los estudios sugieren que la exposición prolongada al BHT y al BHA puede estar relacionada con riesgos para la salud, incluidos posibles efectos cancerígenos.
En respuesta, los expertos en salud y los organismos reguladores abogan por reducir o eliminar estas sustancias de los productos alimentarios. Esto ha llevado a los fabricantes de chicles a explorar alternativas más seguras y menos controvertidas para evitar la oxidación. Además, la demanda de los consumidores de productos de etiqueta limpia, es decir, elaborados con ingredientes sencillos, naturales y reconocibles, ha intensificado el interés por las soluciones naturales.
Los antioxidantes naturales, ampliamente presentes en los alimentos cotidianos, se consideran seguros desde el punto de vista normativo y también son percibidos como opciones más saludables por los consumidores. Un ejemplo notable son los Tocoferoles, compuestos de la vitamina E derivados naturales de aceites vegetales como el de soja. Han demostrado su eficacia como antioxidantes para productos de confitería, y la incorporación de antioxidantes naturales en chicles permite a los fabricantes estabilizar los productos de forma eficaz, cumpliendo las expectativas de los consumidores en cuanto a altos niveles de seguridad y calidad. Este enfoque aumenta el atractivo del producto, genera confianza en la marca y posiciona los productos para el éxito en el mercado actual, preocupado por la salud y las etiquetas limpias.
Btsa apoya estos objetivos proporcionando soluciones naturales de alta calidad que se ajustan a la demanda de ingredientes más seguros y naturales.
La línea Tocobiol® de Btsa, ideal para la conservación de chicles
Tocobiol® de BTSA es una línea líder de antioxidantes naturales diseñada específicamente para la conservación de alimentos. Estas son algunas de las ventajas clave del uso de Tocobiol® como ejemplo de los antioxidantes naturales chicles:
- Eficacia probada en la neutralización de radicales libres: ricos en Tocoferoles y otros ingredientes activos como el Escualeno y los Esteroles, Tocobiol® neutraliza eficazmente los radicales libres, evitando la oxidación de los aceites esenciales y otros componentes lipídicos de las encías. A pesar de su origen natural, la eficacia de Tocobiol® es comparable a la de las opciones sintéticas tradicionales, pero con un perfil más seguro.
- Mayor seguridad y cumplimiento de la normativa: al estar compuesto por ingredientes naturales derivados de fuentes vegetales, Tocobiol® es una opción segura para los consumidores, que cumple con las estrictas normativas de seguridad alimentaria. Esto es especialmente relevante en el mercado actual, donde los consumidores buscan cada vez más productos más sanos y menos procesados. Tocobiol® cumple los requisitos sanitarios y satisface la creciente demanda de soluciones más limpias y naturales.
- Prolongación de la vida útil del producto: al prevenir la oxidación, Tocobiol® prolonga significativamente la vida útil del chicle, reduce los residuos y proporciona beneficios económicos a los fabricantes, alineándose con los objetivos de sostenibilidad.
- Compatibilidad con diversas formulaciones: los chicles modernos se formulan con una diversa gama de ingredientes para satisfacer las necesidades de los distintos consumidores. Algunos buscan sabores intensos, mientras que otros prefieren sabores más sutiles y naturales. Además, algunos chicles contienen aditivos funcionales que ofrecen beneficios específicos. Tocobiol® ofrece soluciones antioxidantes muy versátiles. Estas se integran fácilmente en estas diferentes formulaciones sin afectar a sus propiedades organolépticas, como el sabor, la textura o la sensación general en boca. Esta versatilidad asegura que, independientemente de los ingredientes utilizados, Tocobiol® ayuda a mantener la integridad del producto y garantiza una experiencia consistente y agradable para los consumidores.
- Compromiso con la sostenibilidad: Btsa produce Tocobiol® y otros antioxidantes a base de tocoferol utilizando aceites vegetales no modificados genéticamente, evitando los ingredientes derivados del petróleo habituales en los antioxidantes sintéticos. Al abastecerse de materiales vegetales renovables y aplicar principios de economía circular que reutilizan los subproductos de la destilación del aceite vegetal, Btsa minimiza el impacto medioambiental.
Btsa lidera la innovación en antioxidantes
Con más de 30 años en el sector de los ingredientes naturales, Btsa es líder en soluciones antioxidantes innovadoras adaptadas a la industria alimentaria. Tocobiol® ejemplifica la dedicación de Btsa a las opciones naturales y eficaces que satisfacen las cambiantes demandas de los consumidores en cuanto a transparencia de ingredientes.
Para los fabricantes que buscan una forma fiable y natural de proteger sus productos, elegir Tocobiol® significa acceder a una potente opción antioxidante que mejora la estabilidad del producto a la vez que apoya un mercado sostenible y preocupado por la salud, una ventaja inestimable para las marcas que atienden a los consumidores informados y concienciados de hoy en día.
